米小姐的生活雜記

期待了好久

2月份跟綠媽咪下訂的烏骨雞及鬥雞終於長大成熟了

前幾天

已遠從台東搭著宅急便來到小米媽家

小米媽一直想熬雞湯給奕鋐BB喝

不過對市售的鮮雞實在是沒信心

深怕雞的身上會殘留著一堆有的沒的不該有的東西

還好認識了夏綠蒂媽咪

再認識了綠媽咪

讓奕鋐BB有最安全 最健康的雞湯可以喝

綠媽咪家的雞  肉非常緊實

一看就知道是運動健將

熬起湯來  鍋裡都沒什麼渣

雞油也是鮮嫩新鮮的黃

雞也沒有市售會有的腥味

話不多說

趕緊買個大鍋子來熬雞湯吧

<半隻鳥骨雞...光看照片應該不難感受到它的緊實度吧>

<洗乾淨後…先用熱水川燙一下>

<在清洗一次>

<在大鍋裡加水>

是的  小米媽十分堅持

凡是奕鋐BB要喝要吃的  一定得用過濾後的水

<把雞下鍋  開始熬煮>

<熬煮的過程  要三不五時的撈撈油>

<滾了滾了>

<三個多小時後的成品>

<馬上盛一碗瀝過油的雞湯給BB喝>

<把雞湯放涼後  在上面舖上一層保鮮膜  進放箱>

隔天近九成的油脂都會吸附在保鮮膜上一起被拿起來

再瀝一次油後

就可以分裝進冷凍庫囉

一部份拿來熬稀飯或煮麵麵

另一部份則用母乳冷凍袋裝起來

用來泡雞湯ㄋㄟ ㄋㄟ

約2-3天喝一次 

營養滿點阿